Как только наступает июль, в нашей стране начинает поспевать клубника. Такая ягода, как клубника имеет множество полезных свойств.
Именно поэтому клубнику можно считать одной из самых полезных для организма ягодой. В составе клубники содержатся витамины групп В и С, а также каротин и фолиевая кислота. Нужно отметить, что по содержанию витамина С клубника уступает только черной смородине. Так, если вы съедите всего 5 ягодок клубники, то ваш организм получит такое же количество аскорбиновой кислоты, которое содержится в большом апельсине.
Кроме этого клубника отличается богатым содержанием ценных микроэлементов – фосфора, кальция, железа и магния. В клубнике также есть и природные кислоты – яблочная и салициловая. Если соединить все составляющие клубники, то можно понять, что ее ценность для организма сложно переоценить. То есть клубника пойдет на пользу практически всем людям, не зависимо от возраста и пола.
Так как в клубнике содержатся органические кислоты, они, попадая в организм, оказывают отличное противовоспалительное и антибактериальное воздействие.
Польза клубники заключается в том, что эта небольшая ягодка помогает справиться с повышенным давлением, атеросклерозом, а также проблемами в работе пищеварительного тракта. Особенно полезна клубника как природное средство в борьбе с запорами.
Клубника помогает нормализовать обменные процессы в организме. Кроме этого польза клубники выражается в том, что попадая в организм, ягодка может в считанные минуты очистить кишечник от бактерий и инфекций.
Интересно то, что клубника, хоть и содержит в себе много сахара, помогает снизить его содержание в крови. То есть данная ягода пойдет на пользу людям, страдающим от сахарного диабета, ее можно смело включать в свой рацион.
Клубника, ее сок и настойка на клубничном соке станут отличным профилактическим средством, помогающим предупредить появление простудных заболеваний.
Люди, которые употребляют клубнику, могут быть уверены, что полезная ягода будет защищать их кровеносные сосуды. Со временем сосуды станут более эластичными. Все это возможно благодаря содержащимся в клубнике антиоксидантам. Кроме этого клубника призвана нормализовать артериальное давление.
Надо обязательно отметить пользу клубники для женщин. В число положительных свойств данной ягоды можно отнести ее способность, которая заключается в лечении ожирения и целлюлита. Для того чтобы устранить проблему лишнего веса, стоит проводить разгрузочные дни на клубнике – за один день нужно съедать около 1, 5 кг сладкой ягоды. Эффект не заставит себя долго ждать. Нужно быть предельно осторожными, и не злоупотреблять клубникой. А вот женщинам с аллергией на клубнику, данный способ похудения однозначно не подойдет.
Польза клубники заключается в ее уникальном составе. Как уже было сказано, врачи рекомендуют употреблять клубнику всем желающим, кроме тех, у кого есть аллергия на данный продукт. Для того чтобы организм лучше усвоил полезные вещества из клубники, ее лучше есть с творогом или сметаной, если вы, конечно, не боитесь поправиться. Попадая в организм, кисломолочные продукты мягко обволакивают стенки кишечника, предотвращая раздражение от клубники.
Если вы хотите получить пользу от клубники, то ни в коем случае не ешьте ее с сахаром, потому что в составе ягоды и так хватает этого вещества.
Польза клубники выражается в том, что она способна укрепить иммунитет. Исследования показали, что состав клубники снижает риск возникновения заболеваний у людей, практикующих вредные привычки в своей жизни.
Немаловажно отметить, что клубника относится к разряду низкокалорийных ягод – в 100 граммах ягоды содержится всего 30 ккал. В составе клубники почти нет белков и жиров. Тут основную долю занимают углеводы. Подобное положение вещей должно порадовать тех, кто стремиться сбросить лишний вес при помощи всевозможных диет.
Клубника в косметических целях
Полезна клубника и в плане использования ее в косметических целях. Применение свежего клубничного сока и мякоти станут прекрасной альтернативой использованию самых дорогих средств, призванных устранить морщины и разгладить кожу лица.
Также при помощи клубники можно попытаться вывести пигментные пятна и веснушки. Ваша кожа на утро будет выглядеть свежей, если на ночь протереть ее кубиком косметического льда, сделанного из свежего клубничного сока. Не менее полезными станут косметические маски из клубники, которые можно проводить даже в домашних условиях.
Благодаря этой ягоде вы сможете подсушить кожу, сузить расширенные поры. Сначала нужно смазать лицо соком клубники, а затем положите на вату клубничную кашицу, которую потом и нужно будет прикладывать к лицу на 15-20 минут. После того, как вы снимите кусочки ваты, похлопайте ими по лицу, чтобы сок клубники лучше впитался. Смывать маску нужно теплой водой. После такой маски ваша кожа станет эластичной.
Сушеные ягоды клубники помогут очистить кишечник, а также придадут коже здоровый вид при лечении различных форм экзем. Зачастую люди, испробовавшие на себе клубнику, отмечают ее эффективность, которую даже нельзя сравнить с дорогими лекарствами.
Сок из свежей клубники отлично влияет на кожу. Именно поэтому из него можно готовить лосьоны. Такое косметическое средство, как клубничный лосьон, удалит веснушки и пигментные пятна. Если вы хотите получить желаемый эффект, то должны протирать кожу лица лосьоном около 3 недель. Подобного эффекта можно добиться, если после горячего компресса накладывать на лицо маску из клубники. Смывать такую маску лучше всего настоем цветов липы. Для его приготовления 2 ст. л. цветов липы нужно настоять в 1 л воды.
Вред клубники
В мире, наверное, нет таких людей, которые бы не любили клубнику. Представляя себе клубнику, каждый думает о лете и позитивном настрое. Как и все продукты, клубника может не только приносить пользу, но и быть противопоказанной некоторым категориям людей.
Если говорить о вреде клубники, то тут нужно отметить, что эта вкусная ягода подойдет не всем. Из-за того, что в ее составе содержится большое количество фруктовых кислот, ее не стоит употреблять людям, страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта.
Также нужно очень осторожно употреблять клубнику тем, кто склонен к аллергии, потому что эта ягода может вызвать сильную аллергическую реакцию. Так как в составе клубники присутствуют некие вещества, способные повышать давление, ею не стоит сильно увлекаться сердечникам. Если вы употребите слишком много клубники, то знайте, что это чревато расстройствами желудка.
Кому противопоказана клубника? Итак, не стоит есть клубнику людям, которые страдают от язвенной болезни или гастрита. Все очень просто. Когда семена клубники попадают в желудок, они очень сильно раздражают его слизистую. А это крайне негативно отображается на здоровье. Не пойдет на пользу клубника и тем, кто лечит заболевания суставов. Большую нагрузку на почки дает употребление клубники на фоне приема препарата эналаприл. Также не стоит давать клубнику маленьким детям в виду того, что она может спровоцировать развитие аллергии.
Польза клубники при беременности
Польза клубники при беременности просто-таки очевидна. Так как в клубнике содержится большое количество витаминов, данная ягода действительно пойдет на пользу всем будущим мамочкам. Первым полезным микроэлементом считается железо. Именно железо защищает организм от развития анемии. Также в состав клубники входит витамин С, который призван улучшить усвоение железа организмом беременной женщины. Кроме этого данный витамин призван укрепить иммунную систему, как мамы, так и ее будущего ребенка.
Укрепить кости малыша помогут фосфор и кальций, содержащиеся в составе клубники.
Не менее полезно употреблять клубнику беременным, потому что сладкая ягода способна снизить уровень сахара в крови, что очень немаловажно для здоровья будущих мамочек. Содержащиеся в клубнике антиоксиданты, защищают организм от образования в нем тромбов, что действительно важно на последних месяцах беременности.
Если беременная женщина будет употреблять клубнику, то она защитит свой организм от развития варикозного расширения вен. Также клубника прекрасно влияет на пищеварение. Обладая легким слабительным эффектом, вкусная ягода призвана защитить организм от запоров. Немного ягоды утром, и вы забудете об отеках. Все это возможно благодаря мочегонному эффекту клубники. Кроме того, что клубника заботиться о здоровье внутренних органов, она также призвана поддержать красоту кожи лица. Так, если будущая мамочка хочет избавиться от пигментных пятен, ей на помощь обязательно придут клубничные маски.
Перед тем, как начать испытывать пользу клубники при беременности на себе, вы должны определить, нет ли у вас аллергии на данную ягодку. Особенно осторожными должны быть женщины на поздних сроках. Лучше кушать клубнику в умеренных количествах, потому что в будущем у малыша может развиться аллергия.
Получить все полезные вещества из клубники можно, если съедать по 100 г сладкой ягоды в день. Это условие считается вполне нормальным для женщин, которые не страдают от аллергии на клубнику.
Как хранить клубнику?
Основные правила хранения:
В первую очередь ее нужно перебрать, чтобы осталась только свежая клубника. Даже одна испорченная ягодка может послужить катализатором для образования гнили и плесени в остальных. Особенно следите за влажностью в месте хранения. Помещение должно быть сухим и проветриваемым. Если решили хранить ягоду в холодильнике, то используйте для этих целей деревянную или пластиковую посуду, желательно раскладывать маленькими порциями: не более 250 г.
Многие моют и оставляют в холодильнике, но мыть разрешается только перед использованием!
Чтобы запастись клубникой на зимний период, можно хранить маленькими порциями в морозильной камере, но хранение свежей клубники допускается до полугода. Протертая в пюре с добавлением сахара хранится в герметичных пакетах в морозилке до года.
Срок годности клубники
В холодильнике ягоды хранятся от 2 до 5 дней. Все зависит от температуры. Если температура будет приблизительно от +2 до +6 °C, то клубника сохранится на ближайшие два-три дня. При более низких температурах, от 0 до +2 °C – пять дней.
Рекомендуется хранить клубнику с сахаром – в таком виде ягода сохранится для приема в пищу несколько месяцев, но при условии что сахара должно быть в два раза больше, чем клубники. Ягоды можно перетереть, засыпать сахаром, при этом образуется сахарный сироп. После — разложите клубнику по баночкам, а можно сохранить целыми, но тогда порцию сахара придется увеличить.
При комнатной температуре клубника хранится не более 10-12 часов, поскольку она начинает выделять сок и за счет него окисляться, что приводит к гниению.
Срок годности клубники в шоколаде
Предпочтительнее всего хранить клубнику в шоколаде в холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. В таких условиях любимая ягодка будет годна к употреблению в течение 36 часов. Зимой в качестве места хранения можно использовать застекленный балкон, но только в том случае, если он не промерзает до отрицательных температур.
При температуре +7°С – +12°С срок годности клубники в шоколаде уменьшится до суток. При комнатной температуре (+18°С — +22°С) любимое лакомство сохранится не более 10 часов. По мере истечения срока хранения ягоды будут размягчаться и давать сок, что отрицательно скажется на внешнем виде и вкусовых качествах ягодного букета.
Итоги
Напоследок хочется отметить, что если человек будет постоянно употреблять клубнику и клубничный сок, то он забудет о плохом настроении. Доказано, что клубничный сок, попадая в организм, стимулирует выработку гормона серотонина, призванного улучшать настроение. Значит, если вы хотите улучшить свое настроение, съешьте пару ягодок клубники, и плохое настроение снимет как рукой!
