Для того, чтобы понять какие продукты можно считать мясными, необходимо знать процент содержания в них мяса. Если доля мышечной ткани в изделии превышает 80% — такой продукт принято считать «мясным». Если же процентное содержание в продукте ниже, то его называют — «мясосодержащим». Подразделяются они на три категории:
А – от 40 до 80%;
Б – от 20 до 40%;
В – от 5 до 20%.
К этой категории можно отнести следующие изделия: полуфабрикаты, колбасы, фарш, мясные консервы, холодец, гуляш и т.д.
Мясные продукты очень полезны для человека и их необходимо включать в свой ежедневный рацион. Они содержат в себе органические и неорганические элементы, питательные вещества, а самое главное это белки и жиры, которые является строительным материалом для всего тела (содержание белка в мясе 15-20% , жира — 0,5-35%).
Мясные продукты относятся к особо скоропортящимся и требуют незамедлительной обработки холодом для увеличения срока годности.

Мясо и мясные изделия
Перепелиные яйца: срок годности, польза и применение
038
Мясо и мясные изделия
Срок годности индейки. Польза и вред
0116
Мясо и мясные изделия
Сколько хранятся котлеты? Срок годности жаренных котлет в холодильнике
0170
Мясо и мясные изделия
Срок годности пельменей
0249
Мясо и мясные изделия
Срок годности вареных креветок
0307
Мясо и мясные изделия
Срок годности Фрикадельки «Аппетитные» Олимп
0131
Мясо и мясные изделия
Срок годности шашлыка
0676
Мясо и мясные изделия
Срок годности сосисок
0741
Мясо и мясные изделия
Срок годности корма для собак и кошек
01.1к.
Мясо и мясные изделия
Срок годности «Цыпленок в собственном соку» Мясничий
0657
Мясо и мясные изделия
Срок годности колбасы
04.6к.
Мясо и мясные изделия
Сроки хранения полуфабрикатов
25.5к.
Adblock
detector