На этом сайте мы собрали всю информацию, которая касается сроков годности (хранения) продуктов, товаров. Чтобы внести ясность и лучше разбираться в этом вопросе, давайте определимся что же вообще обозначает это понятие:

Срок годности (п. 4 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей») — период, по истечении которого товар (работа) считается непригодным для использования по назначению.

Начало этого времени — дата изготовления, обычно указывается на упаковке. Производитель продуктов питания, косметики, парфюмерии, медицинских товаров, бытовой химии — обязан устанавливать на них срок годности по закону. Для расчета Вы можете воспользоваться нашим калькулятором. Если установленный срок годности уже вышел, то такой товар переходит в разряд просроченного, он должен быть изъят из оборота и запрещен к дальнейшей продаже, потому что представляет угрозу для жизни человека (п. 5 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей»).

Так же, производитель обязан указывать условия хранения своей продукции. Если нарушаются эти требования, то качество товара ухудшается, в таком случае необходимо определить остаточный срок годности и тогда изделие может быть реализовано по сниженной цене.

Условия хранения— совокупность внешних воздействий ок­ружающей среды, обусловленных режимом хранения и разме­щением товаров в хранилище.

Изготовитель продукции или продавец должен создать оптимальные условия хранения для увеличения срока годности. Одновременно должны соблюдаться следующие факторы: температура и влажность воздуха, освещенность помещения, правильно подобранный материал для упаковки, кратность воздухообмена, отсутствие магнитных полей, радиационного фона и т.д. Эти требования подробно описаны в СанПиН 2.3.2.1324-03. В этом документе приводятся общие требования к хранению продуктов, однако в реальной жизни необходимо руководствоваться данными о хранении указанными самим производителем.