Срок годности настойки
Полезные свойства спирта были открыты человечеством давно. За прошедшие столетия были разработаны десятки различных вариантов настоек из трав и не только. Несмотря на то, что употребление таких настоек практикуется на протяжении многих лет, вопросы о том, как хранить и какие сроки годности имеют настойки, остаются актуальными и поныне. В этой статье мы расскажем вам, как хранить различные виды настоек, какие имеются сроки годности у настоек и можно ли употреблять спиртовые настойки по истечению срока годности.
Срок годности настоек на водке
Прежде чем рассказать о сроках годности настоек, обращаем ваше внимание на то, какими видами спирта эти настойки могут быть изготовлены. В настоящее время, самым распространённым вариантом являются спиртовые настойки на основе 40% водки или 70% спирта и свежего растительного сырья.
Ввиду того, что внутри закрытой бутыли с настойкой продолжают идти разного рода окислительные и другие физико-химические процессы, сроки годности спиртовых настоек ограничен. Далее, следует разграничить настойки лечебного характера от домашних настоек для застолья. Говоря о первом типе настоек, то здесь сроки годности с сохранением полезных свойств могут сохраняться до года. При этом, следует отметить, что всё зависит от вида настойки и от того, соблюдались ли условия хранения.
Одной из главных рекомендации хранения спиртовых настоек любого вида является её хранение в тёмном месте при комнатной температуре. Некоторые лекарственные настойки предпочтительнее хранить в холодильнике в плотно закрытых ёмкостях.
Настойка прополиса срок годности
Самым распространённым в нашей стране лечебным средством является настойка прополиса. Если производить настойку на водной основе, то её лечебных свойств хватит чуть более чем на неделю. Другое дело – настойка прополиса на спирту. Соблюдая все нормы и правила хранения этой настойки хватит на срок более трёх лет.
Правила хранения просты: храните ёмкость с настойкой в тёмном, сухом месте, при температуре от 23 до 25 градусов по Цельсию. Ёмкость должна быть герметичной, не пропускать посторонние запахи. Многие предпочитают хранить прополис в холодильнике, что абсолютно не верно. Хранение в холодильнике – это высокий риск проникновения посторонних запахов, а также, не рекомендованные для хранения настойки колебания температуры и влажность. Шкафчики на кухне также являются не самым лучшим местом хранения. Куда более оптимальным будет хранение настойки прополиса в прохладной кладовой.
Срок годности настойки болиголова
Не менее популярно в нашей стране применение спиртовой настойки на болиголове. Будучи являясь ядовитым растением, болиголов требует к себе внимательного отношения.
Настойку на данной траве следует применять только на протяжении десяти суток, после чего, все её лечебные действия начинаю снижаться. Трава настаивается небольшими порциями.
Если вам необходимо сохранить листья болиголова, то лучше их хранить в сушёном виде в герметично закрытой таре. При соблюдении этих условии, листья могут сохранять лечебные свойства на протяжении 24 месяцев.
Настойка пустырника срок годности
При стрессах, переутомлениях или нервном напряжении, хорошим средством для снятия напряжения будет употребление настойки пустырника. В отличие от двух других настоек, этот требует для сохранения лечебных свойств хранение в защищённом от попадания солнечных лучей, прохладном месте, при температуре от +5 до 15 градусов Цельсия. Как и любую другую спиртовую настойку, настойка пустырника должна хранится в защищённом от детей месте.
Соблюдая все правила хранения, данная настойка будет радовать вас лечебными свойства на протяжении четырёх лет.
Срок годности бобровой струи
Говоря о сроках годности бобровой струи, следует отметить тот факт, что данный препарат используется не только в качестве лекарства, но и в парфюмерии. Это связано с тем, что бобровая струя это особое вещество, которое выделяется из желёз самок или самцов бобра для получения феромонов.
Чтобы полезные свойства этого вещества сохранялись, специалисты рекомендуют хранить настойку бобровой струи на полочке холодильника или в любом другом прохладном месте. Хранение, с соблюдением всех правил, гарантирует сохранение всех полезных свойств настойки на протяжении 36 месяцев.
Обращаем ваше внимание на то, что при длительном хранении на дне ёмкости с настойкой могут образовываться мутные взвеси. Не переживайте, это естественный процесс, и на качество продукта никоим образом не влияет.
Срок годности настойки мухомора
Ввиду того, что мухомор является особо ядовитым грибом, в аптеке вместо настойки продаётся вытяжка настойки мухомора. Несомненно, вы можете собрать грибы мухомора в лесу и сделать на свой страх и риск настойку самостоятельно.
Хранить такую настойку следует в тёмном, прохладном месте, в недоступном для детей месте. При соблюдении всех правил хранения, настойка мухомора обыкновенного имеет срок годности длинною в пять лет.
Срок годности других настоек
Помимо вышеперечисленны настоек, имеются и другие, не менее популярные медицинские препараты на спирту. В большинстве случаев, такие настойки можно и нужно хранить в тёмных, прохладных местах до года; смородиновые почки и чеснок на спирту хранится всего месяц, а вот сушёные травы и ягоды на спирту сохраняют свои свойства и после года хранения. При этом, некоторым видам ягодных настоек длительное хранение идёт только на пользу.
Обращаем ваше внимание на то, что после первого откупоривания тары со спиртовой настойкой, содержимое следует употребить в течение 90 дней. Просроченные настойки, а также настойки с нарушенными правилами хранения не рекомендуются к употреблению.
Кроме медицинских настоек на спирту, в быту употребляются заливки и настойки для застолья. Согласно действующим ГОСТ качества, такие алкогольные напитки могут храниться на протяжении следующих сроков:наливки, пунши и сладкие настойки – 180 суток; горькие настойки – до восьми месяцев. Хранят такие напитки в прохладном, защищённом от солнца месте.
Видео: Ликеры, настойки, по рецептам Алкофана. Срок хранения
