Срок годности макарон

Легкие и неприхотливые в приготовлении макароны нравятся многим. Неспроста в кулинарных книгах стран Мира имеется большое количество рецептов первых и вторых блюд, в составе которых есть этот продукт. Впрочем, макароны вкусны сами по себе и без каких-либо добавок. Запасаясь продуктом впрок, а также оставляя уже приготовленные блюда с содержанием макаронного изделия на хранение, следует знать и соблюдать установленные стандартами качества правила хранения и сроки годности которые регламентирует ГОСТ 31743-2017 (Изделия макаронные).

Срок годности макарон до приготовления

Если вы решили приобрести макаронные изделия, обязательно обращайте внимание на то, в каких условиях хранится продукт, цела ли упаковка, имеются ли на ней такие данные, как:

  • Дата производства;
  • Информация о заводе изготовителя;
  • Сроки годности;
  • Сорт муки;
  • Состав;
  • Способ приготовления.

Если вы приобретаете весовые макароны, обязательно спрашивайте у продавца информацию о производителе и сроки годности.

Обычные макароны, в составе которых есть только вода и мука, могут быть пригодны к употреблению на протяжении трёх лет. Если в составе имеются добавки или красители, то срок годности может быть меньшим.

Запомните: макароны не любят влажность, поэтому хранение в помещениях с влажностью свыше 70% не рекомендуется.

Не стоит хранить макароны в душных или грязных помещениях с нарушенной вентиляцией и температурой свыше 30 градусов по Цельсию. Хранение в таких условиях чревато появлением плесени и трещин. Хранить продукт лучше в закрытых шкафах, на кухне, вдали от солнечных лучей и продуктов с резкими запахами, в закрытой таре или в заводской упаковке.

Если вы решили закупить макаронные изделия впрок, следует не забывать о том, что макароны – излюбленное «лакомство» для грызунов. По этой причине обязательно периодически проверяйте запасы.

Купленные на развес макароны следует пересыпать в герметичные тары, предварительно проверив их на наличие насекомых или их личинок. Обращаем ваше внимание на то, что макароны на развес имеют иные сроки годности, чем те что указаны на упаковке.

Соблюдая все установленные правила хранения, срок годности продукта в упакованном виде составит:

  • Из муки и воды – 3 года;
  • Цветные – 2 года;
  • Яичные – 1 год;
  • Молочные и соевые – 5 месяцев.

Макароны вскрытые и на развес хранятся:

  • Из муки и воды – полтора года;
  • Цветные – 1 год;
  • Яичные – полгода;
  • Молочные и соевые – 60 суток.

Срок годности макарон вареных

Приготовленные макароны имеют свои правила хранения и сроки годности. Главным фактором влияющим на срок годности варёного продукта является наличие дополнительных ингредиентов.

  • Например, если вы приготовили макароны «по-флотски», то следует не забывать о том, что из-за наличия фарша блюдо лучше поместить для хранения в холодильник. Срок годности с учётом соблюдения всех правил – не более суток.
  • Если же вы решили приготовить молочный суп с лапшой, то стоит помнить о том, что наличие молока делает это блюдо скоропортящимся, а значит, и срок годности у него небольшой – не более 12 часов.

Срок годности макарон в холодильнике без добавления каких-либо ингредиентов:

  • Из муки и воды, яичные, молочные, соевые и цветные – 3 суток;
  • В условиях комнатной температуры: 1 день.

Макароны после срока годности

Если макаронные изделия до приготовления неправильно хранились или имеют истёкший срок годности, то следует обратить внимание на следующие признаки просрочки:

  • Образование плесени;
  • Неприятный запах;
  • Продукт крошится;
  • Появляются насекомые.

Блюда с содержанием макарон после срока годности:

  • Имеют тухлый запах;
  • Кислые на вкус;
  • Содержат несвойственный блюду осадок;
  • Возможно размножение плесневелых грибов.

Мы не рекомендуем готовить блюда из просроченных макаронов и не рекомендуем употреблять прокисшие блюда. Если вами были обнаружены признаки порчи, немедленно выбросьте всю упаковку или блюдо. Употребление просрочки чревато отравлением и другими проблемами со здоровьем.

В качестве исключения можно сказать о том, что макароны сделанные из муки и воды, в случае отсутствия признаков порчи могут быть пригодны даже после истечения срока годности. При этом изделия в составе которых есть яйца или молоко необходимо употребить до установленных производителем сроков.

Видео: Как хранить макароны?

Итоги

Мы рассказали о правилах хранения и сроках годности макаронов. Как видно из этой статьи, хранение продукта – дело не сложное. Помните, о том, что согласно ГОСТ 31743-2017 продукт не любит влагу, хранится в сухих местах, вдали от солнечного света. Не покупайте изделия сомнительного происхождения!

Не готовьте блюда, если налицо признаки порчи. Приготовленные из свежих макаронов блюда храните в холодильнике с соблюдением рекомендации. В случае отравления обращайтесь за квалифицированной помощью к медицинским специалистам.

Оценка статьи — лучшая благодарность для автора!
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
andrey/ автор статьи
Добавить комментарий

Adblock
detector